制冷技術(shù)早期用于保存食品和降低房間溫度。隨著(zhù)科學(xué)技術(shù)和社會(huì )文明的進(jìn)步，制冷的應用幾乎滲到各個(gè)生產(chǎn)技術(shù)、科學(xué)研究領(lǐng)域，并在改進(jìn)人類(lèi)的生活質(zhì)量方面發(fā)揮著(zhù)巨大的作用。宜昌制冷工程在社會(huì )各個(gè)領(lǐng)域的應用詳情如下。

　　1）商業(yè)及生活

　　食品冷凍冷藏和空氣調節是制冷產(chǎn)品應用較為量大面廣的領(lǐng)域。商業(yè)制冷主要用于對各類(lèi)食品冷加工、冷藏儲存和冷藏運愉，使之保質(zhì)保鮮，滿(mǎn)足各個(gè)季節市場(chǎng)銷(xiāo)售的合理分配，并減少生產(chǎn)和分配過(guò)程中的食品損耗。

　　2）工業(yè)生產(chǎn)及農牧業(yè)

　　許多生產(chǎn)場(chǎng)所需要用制冷提供生產(chǎn)性空氣調節系統。機械制造中，對鋼進(jìn)行低溫處理（-70~-90℃）可以改變其金相組織，使奧氏體變成馬氏體，提高鋼的硬度和強度。

　　農牧業(yè)中，制冷用于對農作物的種子進(jìn)行低溫處理；建造人工氣候育秧室；保存優(yōu)良種畜的精液，以便進(jìn)行人工配種等。通過(guò)“低溫儲藏”，將糧庫內的糧食溫度保持在4-10 ℃，可使含水量較高的（百分之十五到十六）糧食長(cháng)期儲存。

　　3）建筑工程

　　利用制冷實(shí)現凍土法開(kāi)采土方。

　　4）科學(xué)實(shí)驗研究

　　各種環(huán)境模擬裝置中，用制冷創(chuàng )造人工環(huán)境，為科學(xué)研究和生產(chǎn)服務(wù)。

　　氣象科學(xué)中，用制冷系統給云霧室提供+30~-45℃的溫度條件。

　　此外，宜昌制冷工程在科學(xué)領(lǐng)域，如微電子技術(shù)、能源、新型材料、宇宙開(kāi)發(fā)、生物技術(shù)中也起著(zhù)十分重要的作用。